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Couteau japonais lame yanagiba 15.5 cm WASABI

Couteau japonais  lame yanagiba 15.5 cm WASABI
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L'unité 11340 52,90 €
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Avantages

  • Lame tranchant exceptionnel
  • Montage manche/lame indestructible
  • Manche bambou et polypropylène=hygiène optimale

Le couteau japonais KAI WASABI est  doté d'une lame en acier inoxydable de haute qualité Daido 1K6 garantissant un tranchant et une endurance...

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Description couteau lame yanagiba WASABI

Le couteau japonais KAI WASABI est  doté d'une lame en acier inoxydable de haute qualité Daido 1K6 garantissant un tranchant et une endurance exceptionnel . 

La poignée constituée d' une combination particulière de poudre de bambou et de polypropylène garantit une hygiène excellente, grâce  à l'action naturelle anti-bactérienne des composants.

Le couteau japonais KAI WASABI bénéficie en outre d'un montage manche/lame indestructible. La poignée n'est pas insérée mais elle enferme complètement la lame de telle sorte que celle-ci ne puisse se détacher du manche et que les saletés ne puissent s'y déposer. Idéal pour la fabrication des sushis !

Caractéristiques couteau lame yanagiba WASABI

Lame acier inoxydable haute teneur en carbone 15.5 cm . Dureté de la lame 58 ± 1 HRC . Manche ergonomique bambou et polypropylène garantissant une hygiène optimale.

Le couteau japonais lame yanagiba est le couteau à émincer traditionnel japonais. Le couteau japonais lame yanagiba est particulièrement indiqué pour émincer finement le poisson et la viande grâce à sa lame longue et mince. C'est le couteau idéal pour la préparation du sushi et du sashimi.
 

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