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Machine à pâtes

Qui n’a pas goûté des pâtes fraiches maison ne peut pas se rendre compte de tout l’apport gustatif que l’on découvre lors d’une dégustation par rapport à des pâtes industrielles. Quel plaisir ! Et pourtant faire des pâtes fraîches es ... Lire +

Machine à pâtes, des pâtes fraîches maison !

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Pourquoi une machine à pâtes ?

Qui n’a pas goûté des pâtes fraiches maison ne peut pas se rendre compte de tout l’apport gustatif que l’on découvre lors d’une dégustation par rapport à des pâtes industrielles. Quel plaisir ! Et pourtant faire des pâtes fraîches est on ne peut plus simple aujourd’hui grâce à la machine à pâte. Quelques ingrédients simples suffisent (eau, farine, œufs…) pour réaliser la pâte que l’on passe dans le laminoir de la machine pour obtenir une pâte fine et homogène prête à être formée.

La machine à pâtes manuelle

C'est la machine à pâtes traditionnelle utilisée depuis des décennies. Une fois votre pâte confectionnée, il ne reste plus qu'à la passer dans les rouleaux de votre machine à pâtes (laminoir) pour obtenir des bandes de pâte bien lisses. Une fois ces bandes redécoupées, vous pourrez facilement confectionner de délicieuses lasagnes ou des canellonis. 

Et c’est là où rentre en jeu la deuxième fonction majeure de la machine à pâte manuelle qui va transformer votre pâte, en spaghetti, tagliatelle, fettucine, tagliolini… grâce aux accessoires inclus ou optionnels, vous pourrez même confectionner des raviolis maison que vous farcirez à votre goût. Pour les pros des pâtes fraiches maison, vous pourrez même équiper dans un second temps votre machine manuelle d’un moteur électrique pour aller plus vite. Au final la machine à pâte manuelle va vous ouvrir de nouveaux horizons culinaires car en combinant forme des pâtes réalisées avec votre machine et sauces d’accompagnement, les possibilités de recettes deviennent infinies.

La machine à pâtes électrique

Vous êtes un amateur de pâtes averti ou vous êtes un professionnel ? Dans ce cas la machine à pâtes électrique est faite pour vous ! Plus onéreuse et plus encombrante que la machine manuelle, la machine à pâtes électrique offre l'avantage majeur de vous permettre de préparer la pâte directement dans la machine et réaliser de grosses quantités.