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Duo Confort Poêle Beka Chef inox et Poêle beka Chef Anti-adhésive

Note des acheteurs : 4.0/5 4,0 / 5 sur 1 avis clients.
Duo Confort Poêle Beka Chef inox et Poêle beka Chef Anti-adhésive
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Le Duo Poêle Beka Chef inox 28 cm + Poêle Beka Chef anti-adhésive 24 cm 74118 139,80 € 111,80 €
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Avantages

  • Poêle Beka Chef inox pour saisir.
  • Poêle Beka Chef anti-adhésive pour chauffer.
  • Excellent rapport qualité-prix.

La poêle Beka Chef inox a été conçue pour fonctionner à feu vif. Idéale pour saisir les viandes rouges. La poêle Beka Chef anti-adhésive...

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Description

La poêle Beka Chef inox a été conçue pour fonctionner à feu vif. Idéale pour saisir les viandes rouges. La poêle Beka Chef anti-adhésive permet de cuire à feu doux les mets délicats comme les oeufs, le poisson, les sauces....

Caractéristiques Poêle Beka Chef inox

Inox 18/10 garanti 25 ans. Triple fond encapsulé. Fond lisse. Manche inox riveté et isolé. Pas de risque de brûlure. Va au four et au lave vaisselle. Qualité professionnelle. Tous feux y compris induction.

Caractéristiques Poêle Beka Chef anti-adhésive

Inox 18/10 garanti 25 ans. Antiadhésif haute qualité. Triple fond encapsulé.  Manche inox riveté et isolé. Pas de risque de brûlure. Va au lave vaisselle. Qualité professionnelle. Tous feux y compris induction.
 

pierre

Bien

Question de Denis

Bonjour, Quelle est l'épaisseur du fond de ces poêles. Merci

Réponse de Céline .

​Bonjour, elles fond un peu moins d'un centimètre d'épaisseur. Bien cordialement. Céline


Question de Ben

Bonjour Dans les poêles inoxydables, faut il ajouter de la matière grasse pour que la viande ne colle pas ?

Réponse de Philippe .

​Bonjour, 

Pour vous répondre, voici un extrait d'un article rédigé pour notre blog :

L'acier et l'inox étant des matériaux inertes, ils sont sans danger pour le contact alimentaire et résistent sans difficulté aux très hautes températures. L'intérêt de ce mode de cuisson est que votre viande peut être cuite sainement, sans matière grasse. Dans un premier temps la viande adhère à la poêle. Il s’agit d’un phénomène normal, les pores de la viande se rétractent sous la chaleur et adhèrent.
Ce qui survient après est nettement plus intéressant : les sucs naturels de la viande vont se caraméliser au fur et à mesure de la cuisson permettant ainsi de la décoller pour la retourner. Outre l'intérêt pratique du phénomène, vous obtenez une viande dorée et croustillante à l’extérieure, tendre et fondante à l’intérieur tout en conservant toutes ses saveurs. Je vous invite à faire le comparatif entre une viande cuite dans une poêle avec ou sans revêtement, y a pas photo !


Question de Pierre

Cuisson du poisson; la poêle inoxydable est elle adaptée à la cuisson des filets de poisson ou faut il utiliser l anti adhesive

Réponse de Philippe .

​Bonjour,


Pour le poisson l'antiadhésif est plus adapté.

Cordialement


Question de Chantal

Vs parlez essentiellement de la cuisson des viandes avec la poêle inox et la poêle antiadhésive pour les cuissons plus douces. Pour faire dorer des pommes de terre sautées ou cuisiner des légumes, que préconisez vs ? Merci de votre conseil.

Réponse de Céline .

​Bonjour, l'idéale c'est d'avoir une poêle en inox et une poêle anti adhésive. Si vous mettez de la matière grasse vous pouvez utiliser l'inox et si vous en mettez pas plutôt une anti adhésive. Bien cordialement. Céline


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